矿物质有很多种类
矿物质又叫无机盐或灰分，目前已发现人体中有60余种元素，除碳氢氧外，其余的元素都属于矿物质。人体必需的常量元素有11种，如铝，镁，钾，铁，硫，磷，氯等，占体重的99.9%，微量元素14种，碘，铜，锌，锰，钴，氟，占体重的0.01%以下，微量元素虽少，但在调节生命代谢过程中起着级为重要的作用，后边会一一介绍的。
中国人最易缺少的矿物质
矿物质与维生素一样，人体无法合成，必须由食物来提供，矿物质在人体中含量非常少，但是其在维系健康与活力方面却起着举足轻重的作用，不少矿物质为酶的必需成分，并能参与调节多种生理功能（如维持渗透压.氧转运.肌肉收缩.神经系统完整性）同时也是组织和骨骼的生长和维持所必需的，缺乏矿物质会使很多的酶失去或减弱作用，引起蛋白质，激素，维生素的合成和代谢障碍，对人体的生长发育，新陈代谢，组织呼吸，氧化还原过程，造血，成骨，精神及神经功能，智力发育等一系列重要的生命现象，都会发生严重影响。每一种矿物质对人体是如此重要，不可或缺，小主会在以后的文章一一详细介绍，希望大家到时候有时间在看。