嗨咯大家好，欢迎来到钱楠爱旅游，我是你们的老朋友钱楠。藜麦是藜属植物，属于苋科植物。它具有很高的营养价值，经济效益也很高。那么，吃藜麦有什么好处呢？藜麦的功效和功能是什么？让我们一起来看看吧。
首先藜麦是非常适合糖尿病人的食物，因为它含有很多的营养元素，而且尽管它又这么多的营养元素，但是含糖量特别低，这些元素保证了人体的正常功能，其中有一种成分可以促进血液流通，提高人体的免疫力，能明显促进糖脂代谢和胰岛素分泌，因为藜麦的含糖量比较低，所以它可以保证餐后血糖水平不会上升太多，藜麦的血糖指数只有35（低血糖食品标准值是40），比大米还低，几乎全是谷物，因此藜麦是糖尿病患者的饮食选择。
藜麦对肥胖者的好处是低脂肪、糖和淀粉，藜麦的热值只有卡/克，食用后不会在体内积累过多热量。因为藜麦在进入人体后，它的体积在人体里会迅速变大，从而人们就会觉得很饱，不再想吃东西。所以如果你吃了藜麦，可以延长下一餐的时间。因为藜麦的含碱量比较适中，所以当你的身体里酸碱不平衡时，它可以帮助你消耗脂肪。所以藜麦是一种很好的饮食和健身产品，如果你在吃藜麦的同时并且运动，那减肥的效果就会立竿见影。
食用藜麦对孕妇也有很多方面的好处，它具有很高的营养价值，基本可以满足孕妇的营养需要。而且孕妇怀孕时不喜欢吃太油的东西，厌倦了油腻和肉类，这个时候孕妇就可以食用藜麦，藜麦富含钙，它对胎儿在母体内的生长发育十分有益，它还可以帮助孕妇降低易便秘症状和糖尿病的风险。在宝宝的成长过程中，母乳的质量对宝宝的生长十分重要，所以妈妈们平时的饮食就要清淡一点，不能吃得太油，吃得太油会影响到母乳的质量。所以如果想要提高母乳的质量的话，妈妈们就要在月子期间多吃点藜麦。
藜麦不仅对妈妈们有很大的益处，对小宝宝也有很多的好处，它含有丰富的蛋白质，还有多种人体必需的维生素成分，这对婴幼儿的生长发育有很大的好处，而且藜麦中蛋白质含量甚至要比超市卖的牛奶还要高，它里面还有多种氨基酸，而氨基酸可以促进人的生长发育，可以提高记忆力，经常食用藜麦有助于儿童大脑的发育。
藜麦富含锌，但是大部分的植物里面没有锌，而锌是我们成长中不可缺少的维生素之一，主要的作用是促进儿童的生长发育，提高记忆力，特别是在儿童生长期，补锌是必不可少的，除了锌，藜麦还含有钙成分，它所含的钙比许多谷物都要多，而钙可以促进我们人体骨骼的生长，也是我们人体必不可少的元素。今天的孩子吃太多高热量、高脂肪的快餐，会很容易就发胖，但是如果食用藜麦的话，可以合理地控制好体重。藜麦的营养价值很高，它是一种全蛋白食品，蛋白质的含量比大米都要高，它里面还有一种赖氨酸，比普通的谷物含量要多2倍左右，所以食用藜麦可以补充这种赖氨酸。
藜麦还可以满足特殊人群的需要，藜麦里面没有麸质，如果你对麸质过敏的话，那你就可以放心地吃了。此外，藜麦含有较高的植物雌激素，可以预防一些妇科病或者是慢性疾病。第二，它适合要减肥却不想运动的人群，因为藜麦在人体内代谢时间比较长，因此，人们在吃了它之后，会一直觉得很饱，在一段时间内不想吃东西，所以藜麦是国际市场上最受欢迎的减肥食品之一。三是适合糖尿病患者在治疗期间的食用食物，因为它的含糖量低，在很多研究表明，糖尿病患者在食用藜麦后，血糖没有增加，所以它是适合糖尿病患者的主食，而且藜麦在人体内很容易消化，它含有蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖、粗纤维等营养成分，不含麸质，是一种非常美味的食物，大家可以多食用，对身体百利而无一害。